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Les Liaisons
19 avril 2020 In Liaisons VAE


LES LIAISON FROIDES
Les plats se conservent au maximum pendant 6 jours*. Après confection, les plats sont conditionnés en rations…

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LES LIAISONS MIXTES
Dans la restauration, le service d’un mets et sa consommation peuvent être différés par rapport au moment…

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LES LIAISONS CHAUDES
En liaison chaude, les plats sont préparés en cuisine et consommés dans les deux heures. De la cuisson à la consommation,…

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