Absolument remarquable

Bien que ce restaurant soit ouvert depuis près de quatre ans, nous venons seulement de le découvrir et regrettons de ne pas l’avoir connu plus tôt.
Il est bien placé en bord de mer et sa terrasse doit être vraiment agréable quand il fait beau.
L’intérieur est très moderne, quoique certains pourraient le trouver un peu froid, mais nous, on aime bien.
L’accueil est particulièrement sympathique et l’on sent des propriétaires qui font ce métier par passion, tout en ayant vu d’autres horizons.
Mais le plus remarquable est la cuisine. La carte est réduite, mais cela garantit des ingrédients de toute première fraîcheur et une préparation à la demande. Le plus important, c’est que, franchement, le résultat est largement au niveau d’un étoilé Michelin : original, inventif et délicieux, avec des accords de saveurs remarquables et une belle présentation. Ce qui n’est pas étonnant lorsque l’on sait où le chef a fait ses classes. Manifestement, un jeune cuisinier qui ira loin.
Profitez-en, les tarifs sont raisonnables pour une telle qualité, mais cela pourrait changer s’ils décidaient un jour de mettre des nappes et des serviettes en tissu et tous les accessoires qui vont avec les étoiles qu’ils méritent.